對于一座城市而言，餐飲業(yè)承載著的是這座城的煙火氣和活力，今年上半年，一場突如其來的新冠肺炎疫情，讓整個杭州餐飲業(yè)進入了寒冬。一時間，眾多餐飲店門庭冷落，面對從未有過的“時艱”，杭州餐飲人積極面對、努力應對，涌現(xiàn)出了一批“新模式”和“新產(chǎn)品”。
記者了解到，為全面助力餐飲美食業(yè)盡快全面復蘇，助力拉動餐飲業(yè)消費，此次舉辦的第四季廚神爭霸賽作為杭城首檔美食類真人秀節(jié)目以金牌江鮮美味爭霸賽為主題，活動7月份啟動后，將開始前期預熱征集，正式比賽將在8月舉辦。活動將繼續(xù)，進一步通過大范圍的發(fā)動、多層面的參與、深層次的挖掘，持續(xù)打響杭幫菜的知名度，為杭幫菜正名，讓杭幫菜成為全國知名菜系。
說起如今杭州城的味道江湖，老牌美食街風頭正勁，網(wǎng)紅小龍蝦紅火依舊。在雙新美食論壇上，還舉辦了一場以“越夜越美麗——打造杭州風味的‘深夜食堂’”為主題的圓桌討論會。一眾杭城美食界大咖齊聚一堂，在現(xiàn)場分享杭州提升夜間經(jīng)濟活力的經(jīng)驗。
為什么要舉辦一場這樣的論壇？“舉辦這場別開生面的雙新論壇，杭城美食圈的各位大咖老饕悉數(shù)到場，更有從美食名城成都特邀的嘉賓一起為杭城餐飲把脈策劃，搭建了一個交流、分享、互助的新平臺，為推動杭州餐飲業(yè)復蘇發(fā)展提供新思路、新途徑”，主辦方表示。
此外，“美食天堂，屬你最紅”杭州美食網(wǎng)紅打卡點評選活動，也在論壇現(xiàn)場露出。活動將集合大杭州十三區(qū)、縣（市）及錢塘新區(qū)、西湖風景名勝區(qū)的特色美食，打造更多美食網(wǎng)紅打卡點。以美食為媒，深度宣傳杭州餐飲企業(yè)，讓更多的杭州人深入了解杭州，跟著美食網(wǎng)紅打卡餐廳深度游杭州。
