央廣網(wǎng)北京8月17日消息（記者紀(jì)翔）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，8月17日上午，農(nóng)業(yè)部舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)，確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全有關(guān)情況。

　　近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保持平穩(wěn)向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，連續(xù)5年監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在96%以上，今年上半年合格率更是達(dá)到了97.6%。一大批優(yōu)質(zhì)安全又各具特色的農(nóng)產(chǎn)品擺上了超市貨架和百姓餐桌，更好地適應(yīng)了城鄉(xiāng)居民多元化、個(gè)性化的消費(fèi)需求。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長(zhǎng)廣德福：

　　廣德福：制定農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)6000多項(xiàng)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5000余項(xiàng)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本實(shí)現(xiàn)有標(biāo)可依。開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，創(chuàng)建“三園兩場(chǎng)”1.8萬(wàn)多個(gè)，“菜籃子”大縣龍頭企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)基本實(shí)現(xiàn)按標(biāo)生產(chǎn)。穩(wěn)步發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，“三品一標(biāo)”總數(shù)達(dá)11.7萬(wàn)個(gè)。

　　廣德福介紹，為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)部門持續(xù)開展禁限用農(nóng)藥、“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質(zhì)等專項(xiàng)整治行動(dòng)，并始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，區(qū)域性、行業(yè)性問題得到有效遏制。

　　廣德福：近5年，共出動(dòng)執(zhí)法人員1989萬(wàn)人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)1370萬(wàn)家次，查處問題23.8萬(wàn)起，清理關(guān)閉生豬屠宰場(chǎng)1107個(gè)，一大批違法犯罪分子被依法逮捕判刑和重罰，為農(nóng)民挽回經(jīng)濟(jì)損失38.3億元。三聚氰胺連續(xù)8年監(jiān)測(cè)全部合格，“瘦肉精”監(jiān)測(cè)合格率處于歷史最好水平，地下生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條基本打掉，高毒農(nóng)藥和禁用獸藥問題基本解決。

　　雖然農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)合格率高達(dá)97.6%，但對(duì)于食品安全來(lái)說(shuō)，“百分百安全”才是追求的目標(biāo)。加之農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)龐大，消費(fèi)群體很大，品種也多，即使有1%的不合格，絕對(duì)值也十分可觀。對(duì)此，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副局長(zhǎng)金發(fā)忠表示，將以“零容忍”態(tài)度，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)。

　　金發(fā)忠：農(nóng)產(chǎn)品總體是安全的，是可以放心食用的。當(dāng)然我們也看到，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患仍然存在，非法添加禁用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)和產(chǎn)地環(huán)境污染等問題在一些地區(qū)、一些品種上還比較突出，個(gè)別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件還時(shí)有發(fā)生。下一步，我們將繼續(xù)圍繞國(guó)家食品安全戰(zhàn)略的實(shí)施，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全堅(jiān)持“產(chǎn)管并舉”，就是哪怕1%甚至0.01%的不合格率，也要用百分之百的努力和監(jiān)管措施從源頭上保障。

　　一些發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)表明，建立食品可追溯制度有利于約束食品生產(chǎn)者的行為，從而提高國(guó)家食品安全質(zhì)量水平。今年6月底，我國(guó)的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺(tái)，正式上線試運(yùn)行，即將成為政府智慧監(jiān)管和公眾信息查詢的云平臺(tái)。廣德福表示，未來(lái)，我國(guó)將構(gòu)建全國(guó)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。

　　廣德福：一是不斷完善國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)；二是加快構(gòu)建追溯制度機(jī)制，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理辦法和相關(guān)技術(shù)規(guī)范，統(tǒng)一各追溯參與方的行為；三是開展追溯試點(diǎn)，優(yōu)先將生豬和綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品納入追溯范圍，以規(guī)模化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)為重點(diǎn)。

　　隨著農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易規(guī)模的擴(kuò)大，以及全球化進(jìn)程的加快，食品安全問題已經(jīng)突破國(guó)界。近來(lái)，歐洲發(fā)生的“問題雞蛋”事件不斷發(fā)酵，被農(nóng)藥“氟蟲腈”污染的雞蛋，已經(jīng)擴(kuò)散至16個(gè)國(guó)家，我國(guó)的香港地區(qū)也被波及。金發(fā)忠表示，我國(guó)內(nèi)地并沒有進(jìn)口歐洲雞蛋，“氟蟲腈”在我國(guó)也被禁用，公眾可以放心。

　　金發(fā)忠：據(jù)質(zhì)檢總局的介紹，歐洲目前沒有任何一個(gè)國(guó)家的雞蛋產(chǎn)品獲得中國(guó)政府的進(jìn)口準(zhǔn)入，也就是說(shuō)沒有歐洲的雞蛋進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。我們國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的管理，依照農(nóng)藥管理?xiàng)l例、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、食品安全法管理是非常嚴(yán)格的，未經(jīng)登記的產(chǎn)品不得投放使用，從事農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)也有嚴(yán)格的許可制度，嚴(yán)禁“氟蟲腈”用于家禽養(yǎng)殖業(yè)。

　　雖然“問題雞蛋”并沒有流入我國(guó)內(nèi)地，但這一波及面甚廣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，也給我國(guó)農(nóng)藥控制敲響了警鐘。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)的農(nóng)藥殘留問題也一直備受關(guān)注。對(duì)此，廣德福表示，“農(nóng)殘”和“不安全”之間并不能直接劃等號(hào)，公眾應(yīng)科學(xué)認(rèn)識(shí)“農(nóng)藥殘留”和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全之間的關(guān)系。

　　廣德福：農(nóng)作物和動(dòng)物只要使用農(nóng)藥獸藥治病治蟲，就可能形成殘留，但有殘留并不意味著不安全，關(guān)鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)的農(nóng)獸藥殘留限量值都是經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估得出的，并且設(shè)定了100倍的安全閾值，只要在標(biāo)準(zhǔn)限量范圍內(nèi)，就是安全的。

　　目前，我國(guó)共制定了6000多項(xiàng)農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋我國(guó)常用農(nóng)藥獸藥品種和主要食品農(nóng)產(chǎn)品種類。廣德福介紹說(shuō)，農(nóng)業(yè)部已制定農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂5年行動(dòng)計(jì)劃，力爭(zhēng)到2020年使我國(guó)農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及其配套檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1萬(wàn)項(xiàng)以上。

　　廣德福：我們將突出一個(gè)“快”字，加快農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂進(jìn)度，初步打算每年新制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng)，獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)100項(xiàng)，爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)有標(biāo)可依、產(chǎn)品有標(biāo)可檢、執(zhí)法有標(biāo)可判，爭(zhēng)取達(dá)到這個(gè)目標(biāo)。