民以食為天，食以味為先。云南多樣的地理環境和豐富的民族文化衍生出獨特的飲食風味，好酸辣、喜鮮嫩、尚生苦，調味料在其中扮演著至關重要的角色。近年來，云南省稅務部門聚焦調味料行業全鏈條，充分發揮稅收職能，主動靠前服務，確保稅收優惠政策落實落細，助力“小調料”從田間地頭走上餐桌，為云南美食添滋加味。
稅惠賦能添力 助力企業“甜味悠長”
云南是全國第二大糖料蔗生產基地，所轄16個州（市）有8個州（市）是蔗糖主產區，涉及蔗農600余萬人。為助力做強做大糖業這一特色優勢產業，端穩群眾“糖罐子”，當地稅務部門全面保障稅費事項，從“黨員先鋒隊”到“稅惠服務團”，從“稅務窗口”到“田間地頭”，多措并舉推動惠農惠企稅費政策落實落細。
彌勒竹園是云南有名的“蔗糖之鄉”，省級非遺代表性項目“竹園紅糖”因其品質佳、式樣好、雜質少深受消費者喜愛贊譽。其中，彌勒市竹園鎮竹誠食品廠生產的小碗紅糖、小圓糖等“云竹誠”牌系列產品，通過線上線下遠銷省內外。
“每年榨季，我們需要集中支付甘蔗收購價款和用工工資，資金壓力比較大�！闭劦浇洜I中遇到的困難，該公司負責人王自成坦言，“2023年至今，公司享受小規模納稅人增值稅減免稅額5.78萬元，讓我們有了更充足的周轉資金來保障榨季運轉�！�
同樣受惠于此的還有云南中云上允糖業有限公司。據了解，該公司的生產線日處理蔗糖能力達4200噸，產業覆蓋1.3萬戶、5萬余人，還被評為云南省農業產業化重點龍頭企業。
提及稅惠紅利，公司財務負責人丁紹云如數家珍。據介紹，2023年，該公司享受西部地區鼓勵類產業企業所得稅減免稅額767萬余元，研發費用加計扣除6.5萬余元，農業生產資料免征增值稅減免稅額13萬余元�！霸谝幌盗欣谜叩闹С窒拢覀円诜�產、提質、增收上下功夫，進一步立足優勢做好‘甜蜜文章’。”丁紹云表示。
服務提檔升級 推動企業“酸爽提鮮”
在云南這片多彩的土地上，“酸”味的運用尤為獨特和巧妙，檸檬、酸木瓜、梅子醋、腌菜膏、樹茄醬等調味料已成為云南菜肴中不可或缺的角色。而腌菜炒肉、小鍋米線、洋芋酸湯等讓人聞之垂涎的菜品，更少不了腌菜這一酸脆可口的調味料。
“吃盡魚蝦嫌油膩，饞涎新平算腌菜”。云南泰潤食品有限公司是云南新平最大的袋裝腌菜生產商，腌菜選用本地土青菜，加上特殊腌制方法，嫩脆酸爽、色味俱佳，銷往全國各地甚至海外，廣受好評。
在企業發展壯大過程中，當地稅務部門持續關注，及時跟進服務，實施“一企一策”個性化定制服務，對生產、批發、零售各環節的涉稅疑難開展精準輔導，就發票管理、納稅申報、稅惠享受等關鍵節點適時提示提醒，助力企業持續產出物美價優的熱賣品。
“這些年支持企業的政策越來越多、越來越好，少不了稅務部門的悉心輔導，不僅經常為我們及時解決涉稅疑問，還給公司帶來看得見的政策紅利，我們更有信心把產品銷往更大的市場�！惫巨k稅人員廖革逢說道。
政策支持加碼 促進企業“熱辣滾燙”
憑借獨特的地理環境和氣候條件，云南丘北培育種植出色澤好、香辣味濃的丘北辣椒，獲得“中國辣椒之鄉”的美譽。過去一年，丘北辣椒全產業鏈實現總產值24.19億元。
作為帶動當地辣椒產業發展、辣農脫貧致富的龍頭企業，云南省丘北縣云泰食品有限責任公司年加工辣椒制品可達1萬噸以上，辣椒圈、麻辣醬、牛肉油辣子等系列產品越來越豐富。
結合辣椒產業發展需求，當地稅務部門不斷強化“政策找人”，及時健全稅費優惠政策落實跟蹤問效機制，讓企業在稅費優惠政策下“跑起來”、發展“熱起來”，助力丘北辣椒香飄更遠。
“丘北辣椒品質好、市場廣，我們還能享受到免征增值稅等優惠政策扶持，增強了我們做好做強丘北辣椒的信心。”公司法定代表人李俊祥表示。
一直以來，丘北辣椒、德宏涮涮辣、單山蘸水等都是云南辣味調味料中的閃亮代表。近年來，辛辣芳香的云南山葵俏銷日韓、法國等國際市場，成為新晉“明星”。
山葵多用于生魚片、烤肉、壽司等菜品的調味，花葉莖根須都可食用，經濟價值高。在云南威信，當地把山葵產業作為群眾增收致富的重要抓手，引進金葵農業（云南）股份有限公司，通過建立“雙綁”利益聯結機制和“訂單收購”模式，積極引導農戶種植山葵，全力打造“山葵之都”。
“山葵市場競爭十分激烈，規模化、標準化發展勢在必行�！痹摴痉ǘù砣藚查硎荆霸诙悇崭刹康木気o導下，今年我們享受研發費用加計扣除政策近72萬余元，實實在在緩解了生產線改造升級等方面的難題�！保詈陚ィ�
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