10月15日，“2024年食品安全三秦行融媒體主題宣傳活動(dòng)”深入陜西省楊凌示范區(qū)，聚焦當(dāng)?shù)仄髽I(yè)在強(qiáng)化食品安全管理、提升產(chǎn)品品質(zhì)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量升級(jí)方面的探索與實(shí)踐。

在第三屆世界奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上有這樣一句話，“世界羊奶看中國(guó)，中國(guó)羊奶看陜西，羊奶科技看楊凌�！北敬位顒�(dòng)的首訪之地便是陜西圣泉乳業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“圣泉乳業(yè)”）。據(jù)了解，該公司不僅榮獲第三屆世界奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)國(guó)際專家評(píng)審委員會(huì)頒發(fā)的“世界羊乳加工樣板工廠”殊榮，還被中國(guó)奶山羊?qū)�業(yè)委員會(huì)冠以“中國(guó)奶羊全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新示范基地”的稱號(hào)。截至目前，圣泉乳業(yè)已榮獲國(guó)家授權(quán)專利7項(xiàng)，另有33項(xiàng)專利正處于申報(bào)階段。

步入圣泉乳業(yè)的產(chǎn)品展示區(qū)域，記者注意到，每一件產(chǎn)品包裝上都印有一個(gè)二維碼，掃描后，產(chǎn)品的詳細(xì)資料，包括原料來(lái)源、進(jìn)場(chǎng)日期、檢驗(yàn)記錄等全鏈條信息一目了然。圣泉乳業(yè)質(zhì)量副總杜雷介紹稱，這個(gè)二維碼是產(chǎn)品的“電子身份證”，每個(gè)最小包裝單元的二維碼都是獨(dú)一無(wú)二的，實(shí)現(xiàn)了與嬰幼兒奶粉企業(yè)相媲美的“一物一碼”追溯體系，確保了產(chǎn)品的精準(zhǔn)追溯。

圣泉乳業(yè)質(zhì)量副總杜雷向記者們展示產(chǎn)品 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 鞠然/攝

圣泉乳業(yè)之所以能實(shí)現(xiàn)如此高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量保障，得益于其深刻的食品安全意識(shí)與先進(jìn)的生產(chǎn)管理體系。杜雷在談及企業(yè)在食品安全領(lǐng)域的突出成效時(shí)表示，自去年5月取得生產(chǎn)許可證以來(lái)，工廠迅速通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系、良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）及危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證。公司品控部門力量雄厚，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不僅有操作人員嚴(yán)格把控質(zhì)量，還有品控人員對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與監(jiān)控。此外，企業(yè)還建有10萬(wàn)級(jí)凈化車間，并采用5S管理體系對(duì)庫(kù)房物品進(jìn)行科學(xué)擺放與管理。

離開(kāi)圣泉乳業(yè)，前行數(shù)百米即為此次行程的第二站——陜西海斯夫生物工程有限公司（以下簡(jiǎn)稱“海斯夫生物”）。海斯夫生物副總經(jīng)理?xiàng)铢i透露，圣泉乳業(yè)及眾多陜西食品企業(yè)均為其合作伙伴。作為一家專注于功能性食品配料、天然香料及生物材料研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的高新技術(shù)企業(yè)，海斯夫生物在天然維生素E、天然香蘭素、藻油DHA（EPA）等產(chǎn)品的技術(shù)水平與市場(chǎng)占有率上均處于行業(yè)領(lǐng)先地位。公司累計(jì)申請(qǐng)發(fā)明專利59項(xiàng)，其中40項(xiàng)已獲授權(quán)，并通過(guò)了知識(shí)產(chǎn)權(quán)貫標(biāo)認(rèn)證。公司已成功轉(zhuǎn)化多項(xiàng)專利成果，包括生物全合成天然香蘭素、天然維生素E、DHA油、功能油脂微囊粉、植物甾醇及酯等，累計(jì)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益達(dá)13億元。

在食品安全方面，海斯夫生物同樣不遺余力。楊鵬告訴記者，從原料入廠到生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控，再到成品放行，公司擁有一套完備的制度與措施。同時(shí)，企業(yè)設(shè)立了食品安全總監(jiān)與首席質(zhì)量官，通過(guò)多維度、多層次、多角度的嚴(yán)格把控，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

海斯夫生物操作間忙碌的工作人員們 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 鞠然/攝

楊鵬進(jìn)一步介紹，針對(duì)市場(chǎng)上一些消費(fèi)者從口感上難以接受的油類產(chǎn)品，如魚油和亞麻籽油，海斯夫生物采用物理冷噴微囊化技術(shù)，將油質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化為粉末狀，解決了產(chǎn)品劑型問(wèn)題，使產(chǎn)品具備速溶或緩釋特性，便于攜帶與保存。企業(yè)不斷研發(fā)創(chuàng)新，通過(guò)技術(shù)手段拓展產(chǎn)品的應(yīng)用場(chǎng)景與效果，這一舉措也對(duì)食品安全工作起到了積極的推動(dòng)作用。

在此次的楊凌之行中，我們見(jiàn)證了圣泉乳業(yè)和海斯夫生物等企業(yè)在食品安全管理、科技創(chuàng)新以及產(chǎn)業(yè)升級(jí)等方面的卓越成就。他們以先進(jìn)的理念、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和不懈的努力，為消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的產(chǎn)品，同時(shí)也為行業(yè)樹(shù)立了榜樣。相信在這些企業(yè)的引領(lǐng)下，楊凌食品產(chǎn)業(yè)將在高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行，不斷為食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)力量。（鞠然）