炊煙小炒黃牛肉走進聯合國

　　中新網上海新聞3月19日電 (記者 繆璐)曾走進聯合國的湘菜代表——炊煙即將亮相上海環球港，據悉這家炊煙小炒黃牛肉是上海環球港邀請的第一家湖南本土湘菜館，作為上海最大的購物中心——上海環球港何以青睞這樣一家湘菜館？

　　環球港招商負責人19日告訴記者，“炊煙是湘菜的代表，炊煙是長沙湘菜排隊王……選擇炊煙進駐環球港，給我們的生活加點辣！”隨著餐飲消費需求的不斷多元化，他們通過比對選擇了這家在長沙備受歡迎的湘菜排隊王入駐，是希望這道曾經走進聯合國的湘菜代表能給上海市民帶來更多驚喜。

　　據了解，被引入的這家名為炊煙小炒黃牛肉的湘菜館，是一家位于湖南長沙的正宗湘菜品牌，是長沙必打卡的老牌湘菜，始于1998年，目前在湖南已開設直營門店27家，到如今火爆了23年。炊煙創業早期就已靠口碑圈粉，店門口排起長長車隊，在路邊一路排成長龍，足足有2公里。

1998年炊煙前身“戴家村”

　　多年的火爆也讓其作為湘菜代表走進了聯合國“舞臺”，征服了外國人味蕾，讓湘菜受到世界的矚目。2018年11月14日，炊煙作為湘菜的代表走進聯合國，受到聯合國官員及各國嘉賓的高度關注與好評，向全世界展示了中國湘菜的實力和魅力，這也是八大菜系迄今為止在最高國際舞臺上的獨家展示。

　　此外，炊煙小炒黃牛肉登上多檔熱門綜藝，擄獲明星“芳心”。據統計，炊煙先后受邀登上《中餐廳》《金鷹藝術節》《王牌對王牌》《天天向上》《向往的生活》《我家那小子》等多檔熱門綜藝節目，成為湖南衛視《春晚年夜飯》指定湘菜，獲王一博、趙麗穎、賈玲等無數明星點贊、強力推薦，很多明星到長沙也私下到炊煙聚餐，賈玲就曾在節目上坦言，已到炊煙吃過，特別好吃。

　　在長沙，炊煙從上午11點排隊到晚上11點，連續12個小時排隊不間斷。在上海，環球港喜迎走進聯合國的湘菜代表，可謂“強強聯合”。更巧的是，兩者都被大眾點評“吻”過，在2019年大眾點評的“必逛榜”上，環球港強勢上榜，而炊煙小炒黃牛肉作為湘菜的代表品牌，已連續4年蟬聯大眾點評必吃榜，是大眾點評在長沙推出必吃榜以來連續上榜的湘菜品牌。

　　隨著長沙湘菜排隊王——炊煙來到上海，環球港店也成為了炊煙走出湖南本土的第一家門店。屆時，炊煙將亮相上海環球港4樓太陽廳，為上海市民奉上9大經典湘菜。9大經典湘菜由小炒黃牛肉、毛氏紅燒肉、剁椒魚頭3大湖南名菜，以及辣椒炒肉、酸蘿卜炒牛百葉等6大湖南家常菜組成。自此，在上海人的菜單里，在一眾濃油赤醬的諸多菜式中，出現了一席與眾不同的菜品，帶著強烈的湖南特色，在觥籌交錯間，讓味蕾像鮮花一樣綻放。

　　目前，該門店各項籌備工作正有序推進，將定于5月初開始試營業。屆時，愛吃湘菜的上海市民不用去到長沙，在家門口就能品嘗到這道兼具鮮嫩多汁與咸香爽辣的上等黃牛肉。而炊煙能否延續長沙湘菜排隊王的輝煌，繼續排長隊，火爆上海，讓我們拭目以待。(完)