一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)既然需要科技特派員，肯定有困難要解決�？朔�這些困難，幫助農(nóng)民致富，正是科技特派員的使命所在。

舒妙安 浙江省科技特派員、浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院研究員

蹲在狹窄的田畦上，一旁滿(mǎn)是青翠的稻苗，掀開(kāi)附卵板后只見(jiàn)三五成群的棘胸蛙四處驚竄，濺起陣陣水花……近日，位于浙江省麗水市龍泉市屏南鎮(zhèn)橫溪村，浙江省科技特派員、浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院研究員舒妙安向科技日?qǐng)?bào)記者展示了高山稻蛙種養(yǎng)基地的試點(diǎn)成果。

“稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片。”這番場(chǎng)景并非平原丘陵地區(qū)獨(dú)有，在海拔900米的山上也可以看到。這是舒妙安擔(dān)任科技特派員18年以來(lái)，為派駐地方培育的山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)之一。

談及初次作為科技特派員去往屏南鎮(zhèn)的經(jīng)歷，舒妙安記憶猶新：2005年4月28日從杭州出發(fā)，經(jīng)過(guò)幾次換乘，輾轉(zhuǎn)近9個(gè)小時(shí)后，次日終于抵達(dá)了浙江海拔最高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)——屏南鎮(zhèn)。從40多歲開(kāi)始從事科技特派員工作，舒妙安早已習(xí)慣星夜趕路，坐長(zhǎng)途車(chē)往返兩地，如今年過(guò)花甲，狀態(tài)依然年輕，在山間小路行走照樣步伐穩(wěn)健。

“剛到屏南鎮(zhèn)，我真有點(diǎn)不知所措——超過(guò)一半的村莊海拔在800米以上，全鎮(zhèn)的工業(yè)幾乎處于空白狀態(tài)，也沒(méi)有一家農(nóng)業(yè)企業(yè)，人均年收入不到3000元�！笔婷畎不貞浀溃�起初他擔(dān)心自己學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)沒(méi)有用武之地，但轉(zhuǎn)念一想，一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)既然需要科技特派員，肯定有困難需要解決�？朔�這些困難，幫助農(nóng)民脫貧致富，正是科技特派員的使命所在。

白紙作畫(huà)：繪出高山蔬菜繽紛景致

8月上旬，記者走訪(fǎng)屏南鎮(zhèn)周岱村，只見(jiàn)掛滿(mǎn)四季豆的藤蔓連片成蔭，村民們提著竹籃、塑料桶采摘，游客接待中心內(nèi)剛收來(lái)的四季豆壘起成堆，幾位老婦人熟練地分揀打包……

多年來(lái)，7月中旬至8月中旬是當(dāng)?shù)馗呱剿募径共烧�季，也是周岱村留守農(nóng)民一年中最忙的時(shí)段之一。

如今的屏南鎮(zhèn)是長(zhǎng)三角高山蔬菜主產(chǎn)區(qū)，高山四季豆、高山螺旋椒、高山西紅柿等蔬菜種植總面積為3200多畝。但萬(wàn)事開(kāi)頭難，讓農(nóng)民愿意種、堅(jiān)持種高山蔬菜，要費(fèi)很大工夫。

利用2005年的五一假期，舒妙安走訪(fǎng)了鎮(zhèn)里絕大多數(shù)村莊，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入來(lái)源主要靠種香菇。但隨著生態(tài)保護(hù)體系的健全，森林禁伐，種菇木料日益緊張，山區(qū)產(chǎn)業(yè)面臨變成“一張白紙”、重新歸零的處境。

當(dāng)?shù)卦鴩L試過(guò)種植西芹、西瓜、蘿卜等蔬果，但由于蔬果品質(zhì)不好、運(yùn)輸成本高、回報(bào)周期長(zhǎng)等原因均效果不佳。

“到底能種什么？”接過(guò)這個(gè)問(wèn)題，舒妙安思索良久，偶然看到同事在金華市武義縣推廣的高山四季豆效益較好的消息，隨即實(shí)地考察，了解情況。與鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部商量后，他們最終決定用科技特派員工作經(jīng)費(fèi)為農(nóng)戶(hù)保底，在屏南鎮(zhèn)試種高山四季豆。

“除了當(dāng)年即可收獲這一優(yōu)點(diǎn)外，它更能利用高海拔氣候優(yōu)勢(shì)，與低海拔地區(qū)種植的四季豆錯(cuò)峰上市。”舒妙安解釋說(shuō)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民原先沒(méi)怎么種過(guò)四季豆，心里沒(méi)底。前期推廣工作從選取田塊試點(diǎn)到種植成功，歷時(shí)約3年。

時(shí)任屏南鎮(zhèn)黨委書(shū)記吳照培回憶道：“我和舒教授考察田塊時(shí)，有村民直接說(shuō)‘不信他們能把四季豆種起來(lái)’。我們也能理解，得用實(shí)效使人信服�！�

令吳照培欣慰的是，通過(guò)邀請(qǐng)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、組織農(nóng)戶(hù)外出學(xué)習(xí)等方式，高山四季豆在屏南鎮(zhèn)終于種植成功并推廣開(kāi)來(lái)，成了山區(qū)農(nóng)民的致富“金豆”。

“多年來(lái)，屏南鎮(zhèn)的高山四季豆畝產(chǎn)量一般在4000多斤，畝均利潤(rùn)保持在1萬(wàn)元左右，高山蔬菜產(chǎn)業(yè)已累計(jì)增加經(jīng)濟(jì)效益5億多元，主要銷(xiāo)往長(zhǎng)三角地區(qū)�！笔婷畎舱f(shuō)，山高路遠(yuǎn)的資源劣勢(shì)終于轉(zhuǎn)變成了經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

學(xué)以致用：催生國(guó)內(nèi)首個(gè)“石蛙之鄉(xiāng)”

“2009年，我開(kāi)始嘗試養(yǎng)蛙，在技術(shù)細(xì)節(jié)方面卻是門(mén)外漢�！痹谄聊湘�(zhèn)百步村，龍泉市青源石蛙養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社主任何金海接受記者采訪(fǎng)時(shí)介紹，舒妙安主動(dòng)上門(mén)對(duì)接，在蛙場(chǎng)建設(shè)、病害防控等方面給予指導(dǎo)。多年來(lái)，合作社經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，吸納若干村民在山上就業(yè)。

作為甌江、閩江、錢(qián)塘江“三江”之源的龍泉，溪流縱橫，水質(zhì)潔凈，污染源少，曾是浙江省野生棘胸蛙主產(chǎn)地。驅(qū)車(chē)穿越在山道之間，時(shí)不時(shí)能望見(jiàn)汩汩溪流，乃至石縫間迸濺而出的山泉。

“棘胸蛙俗稱(chēng)石蛙，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境尤為挑剔。”舒妙安介紹，石蛙肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格較高。當(dāng)?shù)匾吧�石蛙由于被過(guò)度抓捕，數(shù)量銳減。如今，養(yǎng)殖石蛙每斤價(jià)格為100多元。

發(fā)展石蛙養(yǎng)殖這個(gè)念頭，舒妙安剛到龍泉時(shí)就有過(guò)，但時(shí)機(jī)、條件尚不成熟，只得暫時(shí)擱置。2008年，在聽(tīng)聞龍泉市龍南鄉(xiāng)有農(nóng)民在試養(yǎng)石蛙后，他馬上就前往農(nóng)戶(hù)家了解養(yǎng)殖情況。

“那時(shí)，適逢高山四季豆試種初見(jiàn)成效，我想結(jié)合專(zhuān)業(yè)所長(zhǎng)，擴(kuò)大服務(wù)范圍，培育新的產(chǎn)業(yè)。”舒妙安說(shuō)，養(yǎng)石蛙有一定的技術(shù)門(mén)檻，而且通常養(yǎng)3年才能上市。當(dāng)時(shí)農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖設(shè)施都很簡(jiǎn)陋，且缺乏技術(shù)指導(dǎo)，成效很低。以此為契機(jī)，他在龍泉逐步開(kāi)展石蛙養(yǎng)殖技術(shù)幫扶。

龍泉市科技局科技發(fā)展中心科長(zhǎng)胡建偉介紹，當(dāng)?shù)剡x育適合養(yǎng)殖的石蛙新品系，篩選隔熱降溫的蛙棚建造材料、適合蛙卵吸附且孵化率高的材料……隨著一個(gè)個(gè)科技特派員項(xiàng)目的實(shí)施，越來(lái)越多的石蛙養(yǎng)殖戶(hù)獲益。

“按照養(yǎng)殖周期算，到明后年，道太鄉(xiāng)的石蛙年產(chǎn)量有望突破10萬(wàn)斤�！饼埲�市道太鄉(xiāng)黨委書(shū)記林琪表示，這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)也成為吸引農(nóng)戶(hù)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的一個(gè)重要抓手。

2015年，中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)授予龍泉市國(guó)內(nèi)首個(gè)“中國(guó)棘胸蛙之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。目前，龍泉市的11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道都分布著石蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。龍泉市已經(jīng)成為浙江省石蛙養(yǎng)殖規(guī)模最大的縣市，全市該產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值正朝著億元目標(biāo)邁進(jìn)。

延續(xù)夢(mèng)想：高山之上發(fā)展稻蛙種養(yǎng)

“綠水青山就是金山銀山。養(yǎng)殖棚內(nèi)引流的天然山泉僅供石蛙活動(dòng)之用，投喂的飼料以黃粉蟲(chóng)為主�！笔婷畎舱f(shuō)，科學(xué)養(yǎng)蛙保持水質(zhì)清澈，是“兩山”轉(zhuǎn)化的有效途徑。

然而，隨著山鄉(xiāng)常住人口減少、土地使用日益規(guī)范等實(shí)際情況，高山蔬菜種植面臨用工緊張、原有石蛙養(yǎng)殖方式受到空間制約等新的難題。

“一種產(chǎn)業(yè)模式不可能一勞永逸，得與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新�！笔婷畎脖硎�，鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人，開(kāi)發(fā)新的石蛙養(yǎng)殖模式——稻蛙種養(yǎng)，打造新的特色富民產(chǎn)業(yè)，或許能讓山鄉(xiāng)的年輕人在就業(yè)創(chuàng)業(yè)時(shí)多一種選擇。

“橫溪村的稻蛙種養(yǎng)基地正是其中的一項(xiàng)嘗試�！饼埲�市三味農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理顏泉介紹，去年8月，基地試養(yǎng)初步成功后，又投入100多萬(wàn)元建設(shè)了20畝稻蛙種養(yǎng)基地，于今年春季插秧時(shí)試點(diǎn)投放了10萬(wàn)只蛙苗，秋收時(shí)稻蛙將一并收獲。

讓水稻和石蛙共生乍看容易，實(shí)則需要很多技術(shù)措施來(lái)處理兩者之間的矛盾。比如，石蛙喜陰喜涼，水稻喜陽(yáng)喜溫，同時(shí)要防鳥(niǎo)防蛇鼠。此外，為了當(dāng)年即可收成，稻蛙種養(yǎng)系統(tǒng)中，將孵卵、變態(tài)的環(huán)節(jié)改為直接放養(yǎng)一定規(guī)格的蛙苗。

顏泉給記者大致算了一筆賬：一畝稻田投放6500只蛙苗的成本約為5.2萬(wàn)元，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)成蛙1500斤，除去飼料、損耗以及人工費(fèi)用等，僅石蛙部分，每年畝均利潤(rùn)可達(dá)5萬(wàn)元。

“基地現(xiàn)階段重點(diǎn)就蛙苗放養(yǎng)密度、規(guī)格等方面繼續(xù)完善試驗(yàn)，從0到1雖然難，但試驗(yàn)出成熟的模式，推廣起來(lái)就比較容易�！笔婷畎层裤降溃�這既是對(duì)當(dāng)初在龍泉養(yǎng)殖石蛙這一夢(mèng)想的延續(xù)，也是對(duì)解決山鄉(xiāng)發(fā)展難題這一初衷的堅(jiān)持。

“十多年前，道路條件還不如現(xiàn)在，舒教授不嫌偏遠(yuǎn)，與龍泉結(jié)緣，從最初服務(wù)浙江最高海拔的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)始，逐步輻射龍泉全市，多年來(lái)勞心勞力，投入到科技特派員的工作中�！饼埲�市科技局副局長(zhǎng)李平表示，他們對(duì)此非常感激，將繼續(xù)通過(guò)項(xiàng)目支持，培育新的特色產(chǎn)業(yè)，點(diǎn)燃山鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)活力。