揚州炒飯背后的“最”文化:靠人海復制創造奇跡
2015-10-28 05:51:00 來源:中國青年報
近日,揚州做了一盆號稱是世界上最大份的炒飯,重達4噸多,試圖一舉刷新吉尼斯紀錄。
不幸的是,量太大,有的壞掉了,至少有150公斤的炒飯被送進養殖場喂豬。由于違反吉尼斯“食品最終要供民眾食用不得浪費”的規定,該項挑戰被宣告失敗。對此,吉尼斯官方特意聲明,吉尼斯世界紀錄不接受任何不道德的紀錄。
最大份炒飯更像是炒作。當然,地方通過一些另類方式來推廣當地文化,或者建立旅游品牌,其初衷都是無可厚非的。不知從何時開始,一種追求最龐大、最多、最重的“最”文化審美開始流行,也似乎在吉尼斯那里找到美學和價值觀上的共鳴。
在這種審美的驅動下,僅是餐飲界,最大辣椒炒肉、最大剁椒魚頭、最大南瓜餅在國內出鍋。近年來,諸如“最大規模的孕婦瑜伽課”“最多人在床上吃早餐”“最多人同時打麻將”等別開生面的紀錄也誕生了。在素有集體主義情結的我國,這種依托于“人!焙蛷椭频鹊退郊夹g手段的人類文化奇觀,似乎實現起來不大困難,反而還頗具優勢。
也許有人說,申請吉尼斯紀錄本就是娛樂為主、重在參與,何必要較真兒,還來說三道四的。不妨來了解下吉尼斯紀錄的初衷:以獵奇取勝的《吉尼斯世界紀錄大全》,集世界上最好、最美、最怪、最偉大的事物為大全,涵蓋建筑、科技、藝術等各個領域,其中不乏光怪陸離,難以想象的紀錄。
吉尼斯紀錄追求“最”,但“最”的內涵并不局限于簡單重復所創造的數字。那些真正令人稱贊的“最”,大多是基于有價值的創造,彰顯著個人能力的突破。這種意義上的“最”,可能是女歌手在粵語地區唱片銷量之最,或者某位網絡作家創造的連續100個月“不斷更新”、總閱讀人次達2.6億的驚人數字,也可能是銀行職員創造的最快數錢速度。
但稍加審視一下那些依靠人力或者簡單重復創造的“最”,往往直白地顯現著商業意圖和宣傳目的,背后大多由企業策劃、包裝,甚至不乏地方政府的影子。僅就這盆最大份炒飯來說,盡管當地政府在事后迅速聲明此次活動主辦方是行業協會,但無法否認該地旅游局充當了支持單位的角色。
反過來說,為何不少企業和政府合謀的吉尼斯紀錄難逃“人!被蛘摺白畲笾弧钡鸟骄誓?從審美上說,或許是單薄想象力和乏善可陳的創造力在作怪。要論可操作性,這的確是最簡單速成的方式。一旦找到噱頭,參與者各盡其能,各取所需,只要人多、砸錢,短時期就能搞定。最后再看效果,總能霸占人們的電子屏幕,以大體積賺得眼球。
如此看來,這般神奇、高效而且具有視覺沖擊力的手段則是能上則上,而機械復制和實用主義總是能創造人類奇跡。這種價值結合所迸發出來的能量,并不僅在創造吉尼斯紀錄上得到淋漓盡致的釋放,人們也不難從小到地方政府辦公樓、大到城市規劃甚至地方產業發展上尋到蹤跡。
最豪華辦公樓畫風曾經在地方流行過一陣,仰望天空的數百家飛行小鎮也一哄而上過,山寨照搬的文化創意園區也雨后春筍般生長過。
沒有最龐大,只有更龐大。沒有最轟動,只有更轟動。有意味的是,在發展地方旅游、樹立城市形象的動機下,各地高調比我家炒飯最大,你家螃蟹最多的陣仗,毫不鮮見,但公開較勁我這兒市場最公平、監管最得力、服務最人性的姿態,卻是少之又少。
最大份炒飯的結局看上去并不完美,只差那么150公斤的疏漏,就可以載入吉尼斯史冊。這盆被寄予厚望的炒飯,耗費的不僅是粒粒皆辛苦的糧食,還有任意調遣的公共資源,以及數年積淀的城市形象。
再美味的炒飯,再精心的炒作,變餿了,過量了,也難以下噎。從某種意義上說,最大份炒飯餿掉的不僅是米飯,還有附著在其之上的發展觀。
作為看客,瞅著這份炒飯,僅是看著,也覺得膩了。
編輯:付若愚
關鍵詞:最;辣椒炒肉;文化審美;文化創意;揚州炒飯
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