年糕長(zhǎng)桌宴（央廣網(wǎng)發(fā) 慈城鎮(zhèn)供圖）

　　央廣網(wǎng)寧波1月19日消息（記者杜金明 通訊員卓璇 楊芝）年糕搡起，年味便近了。1月19日，一年一度的慈城年糕節(jié)在民權(quán)路上熱鬧開場(chǎng)。暖陽下，民權(quán)路風(fēng)情長(zhǎng)街人頭攢動(dòng)，游客的歡談聲、古戲臺(tái)上的唱戲聲、沿街商鋪古早的吆喝聲不絕于耳，空氣中彌漫著熟悉的年糕香，濃濃的“年味”頓時(shí)撲面而來。這個(gè)冬天，慈城用誠(chéng)意十足的年糕盛宴和五花八門的民俗活動(dòng)慰藉千萬游客的滿滿鄉(xiāng)愁。

　　寧波慈城，素有“中國(guó)年糕之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。祖籍慈城的馮驥才先生曾說過：“年糕是慈城食文化的歷史名牌，是先人留給我們的遺產(chǎn)�！贝瘸仟�(dú)特的水磨工藝還被載入“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。慈城人對(duì)年糕總有一種解不開的情結(jié)，年糕節(jié)則成了每年慈城年俗活動(dòng)中的一張金名片。

　　“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡�！薄八j菜肉絲炒年糕，灶君菩薩伸手撈。”在今年的慈城年糕節(jié)上，一場(chǎng)別開生面的年糕長(zhǎng)桌宴在民權(quán)路上擺開，8家慈城商鋪的大廚紛紛亮出拿手好菜，現(xiàn)場(chǎng)制作七十多道年糕菜品，為游客獻(xiàn)上了一場(chǎng)年糕盛宴�！岸际悄旮獠似返拈L(zhǎng)桌宴很有意思，其中我最喜歡的就是苔菜年糕，和小時(shí)候奶奶做的味道一模一樣，很懷念啊�！庇慰蜅钆�士贊不絕口道。

　　技藝高超(央廣網(wǎng)發(fā) 慈城鎮(zhèn)供圖)

　　打年糕在慈城已經(jīng)流傳有千余年歷史。當(dāng)天，8家慈城本地年糕商在古代“天方地圓”的場(chǎng)景布置中，面朝著巨大的年糕塔，兩人一組合力完成古法打年糕表演。大木榔頭一槌又一槌，打開熱騰騰的糕花，敲開噴香的米飯味道，迎來陣陣喝彩，還吸引了不少游客共同參與互動(dòng)體驗(yàn)。手工搡出的年糕色澤通透，富有彈性，讓人垂涎欲滴，糯糯的米香和濃濃的鄉(xiāng)情在這個(gè)冬日尤為溫暖。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還有年糕餃?zhǔn)肿鳌⒛旮馍碳艺逛N會(huì)、藝術(shù)生活秀等活動(dòng)，讓游客在吃到白嫩香糯年糕的同時(shí)，感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素碰撞產(chǎn)生的火花。