央廣網(wǎng)西寧6月17日消息（記者張雷 青海日報記者張多鈞 通訊員周海新） 由青海省海東市人民政府主辦的2019中國·青海拉面演示推介暨投資洽談會6月11日至14日首次在阿拉伯聯(lián)合酋長國迪拜和埃及開羅舉行，旨在進一步加強經(jīng)貿(mào)合作，推介拉面產(chǎn)業(yè)，搭建經(jīng)濟、文化、美食的交流合作平臺，促進共同發(fā)展。

　　青海省海東市多元文化交相輝映，美食文化源遠(yuǎn)流長，是4000年前世界上第一碗面條的發(fā)源地。目前，海東市拉面店遍及全中國270多個大中型城市和全世界10多個國家地區(qū)，有2.72萬余家拉面企店17萬從業(yè)人員，拉面產(chǎn)業(yè)年營業(yè)額達到200億元，是海東的重要民生產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，也是海東連接“一帶一路”和對外開放的一張金名片。

　　在迪拜活動現(xiàn)場，來自青海的15家知名拉面企業(yè)的18名拉面從業(yè)者現(xiàn)場進行形象展示、品牌推介和拉面技藝表演，吸引不少參觀者聚攏而來，特別是現(xiàn)場觀眾看到三十根細(xì)如頭發(fā)的面絲穿過同一針眼，連連稱贊青海拉面技藝的高超，一些當(dāng)?shù)丶钨e還紛紛上臺自己動手學(xué)做拉面，親自體驗青海拉面的制作方法。

　　“開羅只是青海拉面亮相埃及的首站。”青海河湟源餐飲投資發(fā)展有限公司董事長馬真通過前期了解和考察，并借助此次中國·青海拉面演示推介暨投資洽談會的契機，與開羅半島俱樂部行政總廚哈利德簽訂了在開羅創(chuàng)立拉面項目合作協(xié)議。他說，先在埃及開羅打出品牌，站穩(wěn)腳跟，逐步建立獨特的完善的企業(yè)管理模式、品牌運營模式、人員培訓(xùn)體系以及自己的中央廚房，建立完備的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)，最終沿著“一帶一路”讓青海拉面走向全世界。