央廣網(wǎng)長沙10月12日消息（記者姜文婧）近日湖南省2016年“十行狀元 百優(yōu)工匠”競賽活動之中式烹調(diào)師決賽在長沙開幕。來自省直和14個市州的71位中式烹調(diào)師參賽。湖南省商務(wù)廳廳長徐湘平出席了開幕式并宣布開幕。

　　據(jù)介紹，湖南省2016年“十行狀元 百優(yōu)工匠”競賽活動經(jīng)省政府同意舉辦，由省總工會聯(lián)合省人社廳、省經(jīng)信委、省住建廳、省交通運(yùn)輸廳、省商務(wù)廳、省旅游局等17個部門共同舉辦，以打造“湖湘工匠”為主題的全省性職業(yè)技能比賽，旨在培育精益求精的工匠精神，激勵和引導(dǎo)全省職工群眾學(xué)技術(shù)、鉆技術(shù)、精技術(shù)、提技能，為提高湖南產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，增加有效、優(yōu)質(zhì)供給，促進(jìn)“三量齊升”、推進(jìn)“五化同步”提供智力支持和人才保障。

　　此次舉行的中式烹調(diào)師決賽作為湖南省2016年“十行狀元 百優(yōu)工匠”競賽活動重要組成部分部門，由省商務(wù)廳、省人社廳、省總工會主辦，省中小商貿(mào)流通企業(yè)服務(wù)中心、省餐飲行業(yè)協(xié)會具體承辦，旨在激勵全省中式烹調(diào)從業(yè)人員提高技術(shù)水平和綜合素質(zhì)，為進(jìn)一步做大做強(qiáng)湘菜產(chǎn)業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。

　　主辦方透露，本次決賽內(nèi)容以《中式烹調(diào)師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)資格三級（高級技能）要求為基礎(chǔ)，并結(jié)合當(dāng)前中式烹調(diào)職業(yè)發(fā)展的需要，增加了相關(guān)新知識、新技能、新理念，分為理論和操作技能兩個部分。從初賽和預(yù)賽中脫穎而出的71位參賽選手在決賽中一決高下，現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)他們將通過個人熱菜實操、藝術(shù)冷拼制作、果蔬雕刻比賽等環(huán)節(jié)進(jìn)行比拼，獲得第一名者將獲得“百優(yōu)工匠”“十行狀元”的稱號，同時頒發(fā)競賽獎杯、證書和5萬元獎金。