央廣網(wǎng)伊寧3月25日消息（記者吳卓勝 伊犁臺(tái)記者李燕） 提起位于新疆伊犁州伊寧市勝利街十二巷的吐爾干拌面，伊寧市無(wú)人不知、無(wú)人不曉，走進(jìn)餐館，具有濃郁民族特色的餐廳裝修及滿院的大架葡萄吸引著本地乃至外地顧客們紛至沓來(lái)。每天早晨12點(diǎn)不到，餐廳老板吐爾干江和他的員工便開始忙碌著接待顧客，誰(shuí)又能想到這個(gè)占地近3畝大餐館的老板也曾是一個(gè)白手起家的農(nóng)民。

　　今年44歲的吐爾干江·亞庫(kù)甫出生在伊寧市喀爾墩鄉(xiāng)一個(gè)貧困的農(nóng)民家庭，家里七口人僅靠年邁父親所種的幾畝耕地維持生計(jì)，年幼就失去母親的他，為了減輕父親的壓力，早早就輟學(xué)在家給家人做飯以減輕父親的負(fù)擔(dān)，1993年他跟隨在內(nèi)地當(dāng)廚師的哥哥來(lái)到山東煙臺(tái)學(xué)習(xí)廚藝，學(xué)習(xí)內(nèi)地餐飲的經(jīng)營(yíng)模式，于是他萌生了自己當(dāng)老板的想法。

　　回到家鄉(xiāng)后，他利用身上僅有的40元錢租了一個(gè)小店面，開了一家包子鋪，由此開始了他的的創(chuàng)業(yè)歷程。省吃儉用的他，每天起早貪黑，僅用兩年的時(shí)間，開了一家屬于自己的小飯館。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)十多年的努力，如今已成為老板的吐爾干江終于可以來(lái)做自己從小就許下的心愿：去幫助需要幫助的人。

　　吐爾干江說(shuō)：“我小時(shí)候老師給我錢，給我拿衣服，我也困難家庭長(zhǎng)大的，那時(shí)候就想我長(zhǎng)大以后，我要做生意，現(xiàn)在可以了，給困難的人幫個(gè)忙，漢族人困難的也幫個(gè)忙，哈薩克族困難的也幫個(gè)忙，我是不分這個(gè)民族、哪個(gè)民族，還有一個(gè)在烏魯木齊大學(xué)上學(xué)的一個(gè)丫頭，沒有爸爸，我們小時(shí)候也沒有媽媽，我給她說(shuō)你好好上學(xué)，你不要擔(dān)心，有困難我給你幫忙，一個(gè)馕我一個(gè)人吃我心里不舒服，5個(gè)人、6個(gè)人吃我才吃得高興�！�

　　8年前，家住伊寧市喀爾敦公社一大隊(duì)七小隊(duì)的村民李鳳芝老人家的兩個(gè)兒子相繼離世，留下兩個(gè)孫子需要老人照顧，本就生活拮據(jù)的老人無(wú)助又傷心， 吐爾干江得知此消息后，第一時(shí)間趕到老人家里看望兩個(gè)孩子，并告訴老人自己要承擔(dān)兩個(gè)小孩高中畢業(yè)前的所有學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)，說(shuō)起這一幕，李鳳芝老人告訴記者，吐爾干江是家里的�？�，除了資助兩個(gè)孩子的學(xué)費(fèi)，生活費(fèi)，逢年過(guò)節(jié)，他還經(jīng)常送一些生活用品到家里來(lái)看望他們，雖然失去了兒子，但吐爾干江就像兒子一樣照顧著他們。

　　李鳳芝說(shuō)：“八年之內(nèi)兩個(gè)兒子沒有了，確實(shí)晚上難受的一宿睡上兩個(gè)小時(shí)的覺，手底也困難，條件達(dá)不到，叫我好傷心��！這個(gè)老板幫助我們，給娃娃給的錢，還烤的羊給我們拿上來(lái)，過(guò)年都給送來(lái)，哎呀，要不是他們幫我們，我們生活都過(guò)不下去，我感謝這個(gè)老板，連娃娃帶大人都感謝這個(gè)老板。”

　　吐爾干江是一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感的人，“5·12”汶川大地震那年，他在得知消息后的第一時(shí)間為災(zāi)區(qū)捐款2000元，在他的號(hào)召下，鄰里朋友也都在第一時(shí)間為災(zāi)區(qū)捐款；吐爾干江是一個(gè)拾金不昧的人，2003年，在吐爾干江剛開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，有對(duì)漢族夫婦來(lái)飯館吃飯時(shí)把裝滿30萬(wàn)現(xiàn)金的皮包遺忘在飯館里，吐爾干江收好皮包一直站在門口等到失主返回；吐爾干江是一個(gè)有愛心的人，在他的40多名員工眼里，吐爾干江是個(gè)慈愛的兄長(zhǎng)。

　　徒弟阿迪力·卡吾爾來(lái)自偏遠(yuǎn)山村，家庭條件不好，3年前的一次意外，阿迪力的小孩燒傷，在他最無(wú)助的時(shí)候，吐爾干江哥哥一直陪著他，慷慨解囊?guī)退�支付�?萬(wàn)多元醫(yī)療費(fèi)。阿迪力說(shuō)：“師傅就是自己學(xué)習(xí)的榜樣，他每次聽到鄰居、社區(qū)，還有誰(shuí)家有孩子掏不起學(xué)費(fèi)的事，就拿出自己錢到這些人家送給他們，我現(xiàn)在不僅是學(xué)習(xí)師傅的廚藝，以后等我有條件了，我也想像我?guī)煾敢粯娱_個(gè)餐廳，掙上錢了，像我?guī)煾敢粯尤�幫助有困難的人。”

　　吐爾干江就是這樣一個(gè)默默做事，用自己的實(shí)際行動(dòng)去影響，去感化他人的人，他的善舉感動(dòng)著，激勵(lì)著周邊鄰里鄉(xiāng)親，他用愛詮釋的民族團(tuán)結(jié)故事在當(dāng)?shù)匾褌鳛榧言挕?nbsp;