【導(dǎo)語】國(guó)家糧食局局長(zhǎng)說，中國(guó)每年浪費(fèi)一個(gè)產(chǎn)糧大省的產(chǎn)量。經(jīng)濟(jì)之聲評(píng)論：樹立糧食安全意識(shí)，杜絕鋪張浪費(fèi)。

　　中廣網(wǎng)北京2月18日消息 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評(píng)論》報(bào)道，國(guó)家糧食局局長(zhǎng)任正曉接受媒體采訪時(shí)說，中國(guó)糧食產(chǎn)后損失驚人，每年的糧食損失浪費(fèi)量大約相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大省黑龍江省一年的產(chǎn)量還要多。

　　另一方面，根據(jù)測(cè)算，中國(guó)糧食產(chǎn)后僅儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量達(dá)700億斤以上。

　　具體來講，中國(guó)農(nóng)戶存糧約占全國(guó)糧食年總產(chǎn)量一半左右，由于儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，損失比例約8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成損失400億斤以上。中國(guó)糧食物流方式落后，運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)損失損耗逾150億斤。成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失130億斤以上。

　　請(qǐng)客吃飯講排場(chǎng)、比闊氣等不良消費(fèi)方式，造成餐桌浪費(fèi)更是觸目驚心，有關(guān)方面估算每年餐桌浪費(fèi)食物價(jià)值高達(dá)2000億元。

　　鋪張浪費(fèi)之風(fēng)已經(jīng)引起了社會(huì)各界的關(guān)注，中央出臺(tái)八項(xiàng)規(guī)定、六項(xiàng)禁令之后，"厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)"正逐漸成為全社會(huì)的共同行動(dòng)。

　　《央廣財(cái)經(jīng)評(píng)論》本期嘉賓：經(jīng)濟(jì)之聲特約評(píng)論員、中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長(zhǎng)鄭風(fēng)田。

　　2億畝耕地的產(chǎn)量是什么概念，在這里面，有多少是在運(yùn)輸儲(chǔ)藏加工過程中損失的，有多少是人為浪費(fèi)掉的？這兩者中間哪個(gè)是糧食產(chǎn)后損失的主因？

　　鄭風(fēng)田：應(yīng)該是差不多吧，確實(shí)因?yàn)樗�有兩個(gè)概念，一個(gè)是損失，一個(gè)是浪費(fèi)。我們?cè)谶M(jìn)入餐桌之前的這些都叫損失，餐桌之后是浪費(fèi)，現(xiàn)在餐桌之前就是從農(nóng)民的田頭最后進(jìn)入到餐桌，可能糧食局公布是700多億，另外整個(gè)食物的浪費(fèi)有兩千多億元，如果按兩塊錢一斤的話，可能有一千多億斤，所以我們國(guó)家總共18億畝耕地，光損失和浪費(fèi)加在一塊基本上就占了1/9了。

　　浪費(fèi)可以從另外一個(gè)角度看，農(nóng)民生產(chǎn)的糧食不是立馬就賣掉了，很多農(nóng)民收完糧食就在田間地頭放著，一旦下雨、刮風(fēng)，就是很嚴(yán)重的。現(xiàn)在有很大一部分農(nóng)民的糧食都是農(nóng)民自己儲(chǔ)藏，還有收購(gòu)之后一些企業(yè)糧庫(kù)的儲(chǔ)藏條件也很差。糧食很容易在農(nóng)民的田間地頭發(fā)霉，被老鼠咬，或者在運(yùn)輸過程中各樣各種的跑冒滴漏。

　　實(shí)際上大家最痛恨的還是餐桌的浪費(fèi)，餐桌的浪費(fèi)是完全沒有必要的。為什么在餐桌之前叫損失呢？損耗是不可避免的，如果農(nóng)民有國(guó)家補(bǔ)貼建的比較完備的倉(cāng)儲(chǔ)條件，這個(gè)問題就解決了。美國(guó)的很多農(nóng)田都有像碉堡式的東西，這個(gè)碉堡就是在田間地頭的倉(cāng)庫(kù)，條件比較好，糧食進(jìn)入之后，經(jīng)過烘干能夠儲(chǔ)藏的很好。最大的浪費(fèi)是在餐桌。