秋分時(shí)節(jié),秋菜上新。近日,在湖北恩施建始縣,上千畝芋荷梗迎來(lái)收獲。芋荷梗,即芋頭的葉柄,性平味辛,清熱潤(rùn)燥。當(dāng)?shù)厝藲v來(lái)都有手工腌制芋荷梗的習(xí)俗,制作好的芋荷梗色澤紅潤(rùn)、酸脆爽口,可以直接食用,可以爆炒,還可以和其他食材一起干燒,是鄂西山區(qū)居民秋分時(shí)節(jié)餐桌上的最佳伴侶。(監(jiān)制:王亞民 主編:徐之昊 蓋天宇 總臺(tái)記者:徐之昊)

編輯:鄧子依
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