原標題：“江漢大米”赴粵簽約30億元 廣州市場占湖北每年外銷大米的26%

湖北南繁基地在海南陵水的水稻秧圃。

“HX1001號材料栽了半壟，是比較成熟的品種，也是‘江漢大米’的后備軍。”12月9日，海南陵水黎族自治縣提蒙鄉的水稻秧圃邊，湖北省農業科學院南繁基地綜合服務中心副主任楊國才向湖北日報全媒記者介紹。

30余畝的水稻秧圃中，秧苗郁郁蔥蔥。再過15天，這些秧苗將移栽至水田中。其中，品種特性接近成熟的江漢大米品系的“后備軍”有10余個。

今年3月，湖北省正式發布“江漢大米”區域公用品牌。目前選中的鄂中5號、鄂香2號、華夏香絲、蝦稻1號、隆稻3號等五個品種，全部選育自海南南繁試驗田。12月7日，“江漢大米”粵港澳產銷合作洽談會在廣州舉行，來自粵鄂兩省的48家企業現場簽訂產銷合作協議，金額超過30億元。

“現在‘江漢大米’在廣州很受歡迎。”省農業科學院糧作所研究員萬丙良回憶，早在20世紀90年代，湖北大米品質差在廣州難賣，有些糧油店為推銷大米甚至會在門前掛上“今日無湖北米”的牌子。

為了擺脫這樣的局面，2013年湖北省農科院利用廣州引進的“黃華占”品種為親本，經過8年時間南繁育種，科研人員不斷改良，提升原品種品質、口感、抗性及產量，成功培育出優質高產的蝦稻1號。

多年來，隨著湖北南繁工作的逐步推進，亞兩優美香新占、E兩優19、潤豐香占、蝦稻1號、鄂中5號等優質水稻品種陸續面世，湖北大米逐漸打破了20世紀90年代廣州米店常掛“今日無湖北米”的被動局面。直至今天，廣州已成為湖北大米主要市場之一，占湖北每年外銷大米的26%。

在湖北南繁水稻育種基地，大部分水稻育種工作都向“江漢大米”品牌序列集中，品質是關鍵。

相比用眼睛看、用尺子量的傳統育種，今天湖北南繁基地采取主動性更強、效率更高的分子生物育種方法，使水稻還在幼苗期，就可以預判其抗病性好不好、耐高溫程度怎么樣等等。

“判定水稻品質有多個面向，包括加工品質、外觀品質、理化品質和食味等方面。分子育種技術可以將分散在不同水稻材料中的優良基因進行整合，這對于提高大米品質非常有利�！比f丙良說。

除了出米率、淀粉含量、膠稠度、堿消值等品質參數，“江漢大米”作為湖北區域公共品牌還十分注重大米的透明度、粒型、氣味、口感等品質。目前，湖北南繁基地水稻育種工作正朝著這些目標，集中力量開展攻關，選育更優秀的品種。

綠油油的秧田里，孕育著無限希望……（湖北日報全媒記者 魏萌葉 通訊員 楊文）