第二十屆中國美食節暨第二屆贛菜美食文化節將于11月1日-3日在江西南昌舉行,以“好食材、大美食、新生活”為主題,展覽總面積超過30000 平方米。屆時,將有超過20000多名專業觀眾蒞臨、5000多名專業采購商到場洽談。

　　據介紹，本屆美食節展覽板塊由四大主題展區和七大特色展區組成。四大主題展區分別是好食材展區、地理標識農產品展區、宴席大美食展區和國際美食展區。中國飯店協會將組織專業買家采購對接洽談,助推美食產業鏈發展,推動“地標美食城市+文化旅游+促消費惠民生節慶+產業落地升級”。七大特色展區分別是紅色主題美食展區、國際米粉展區、精準扶貧展區、贛菜文化形象館及江西宴席展區、國際辣文化展區、中國美食節20 周年回顧展區、民族美食和節慶美食展。其中,紅色主題美食展區將邀請紅色城市和革命老區行業協會代表和品牌飯店餐飲企業,采用紅色美食,助力產業扶貧,追憶紅色年代的紅色記憶。精準扶貧展區,將免費展示由國家級貧困地區尤其是深度貧困的“三區三州”的有關政府部門集中推薦的貧困地區特色食材、食品和美食產品。中國飯店協會屆時將組織大型飯店和餐飲企業的專業買家現場采購對接洽談,現場簽訂正式采購合同,助力精準扶貧。

　　值得一提的是為了充分發揮美食對地方經濟的帶動作用，推動第二十屆中國美食節舉辦地江西經濟高質量發展，傳承和促進贛菜歷史文化發展，提升贛菜品牌在全國的知名度、美譽度和影響力，第二屆中國贛菜美食節將與第二十屆中國美食節同時舉行。中國贛菜美食節展覽板塊為2019中國贛菜嘉年華,主題為“‘四色’贛鄱‘宴遇’世界、‘四色’江西‘宴遇’全球”,共設四個展區,分別是“綠色食材”展區、“紅色美食”展區、“文人菜品”展區和“發展熱土”展廳。中國贛菜美食節展覽板塊還將設“發展熱土”展廳，主要闡述江西美食概況、文化、經濟以及發展前景。

　　除了展覽板塊外，第二屆中國贛菜美食節還將舉辦2019中國餐飲新零售大會暨贛菜峰會，2019中國（南昌）夜間經濟項目招商推介會、2019中國贛菜珍品及贛鄱食材評選、2019中國贛菜珍品及贛鄱食材評選等活動。

　　此外，第二十屆中國美食節還將舉辦地標美食展、地標美食城市（縣）優質食材展以及國際米粉美食節等活動。本屆美食節期間首次舉辦的國際米粉美食節將邀請贛、桂、粵、湘、貴、云、閩等米粉產業發達地區的知名米粉餐飲品牌、供應鏈企業和預包裝食品企業，以及越南、意大利等部分國外米粉品牌企業以及米粉美食名廚前來參加。國際米粉美食節除展覽展示米粉供應鏈和食品外，還將舉辦國際米粉名菜名點名小吃名宴大賽，召開中國國際米粉產業發展大會，籌備成立中國飯店協會粉面專業委員會。

　　據了解，中國美食節自2000年創建以來,一直以中國餐飲業創新發展和產業鏈深化合作為主線,緊緊圍繞“品牌”“特色”和“標準化”“國際化”等主題,全方位呈現出中華美食的博大精深和源遠流長。中國飯店協會希望通過全國性美食活動的助力，促進地域性強的餐飲品類在更廣泛范圍得到更快發展，從而帶動當地經濟、促進消費。