隨著人們生活水平的提高，人們對食物需求的升高是最大的，疾病隨之接踵而來，痛風就是吃出來的疾病之一。痛風的發(fā)病率逐年上升，患病人群也開始年輕起來。得了這種疾病日常需要注意的東西有很多，你了解痛風嗎？

　　痛風的罪魁禍首是嘌呤代謝障礙及血中尿酸結(jié)晶的。那么這些都是什么呢？

　　1、什么是嘌呤?

　　嘌呤是有機化合物，分子式為C5H4N4。嘌呤為無色結(jié)晶，在人體內(nèi)，氧化就會變成尿酸。而如果高嘌呤食物攝入過多，就會增加為外源性嘌呤，導致血液尿酸升高。

　　2、什么是高嘌呤食物?

　　其實很簡單，嘌呤含量高的食物就叫做高嘌呤食物。例如海鮮、動物的肉的嘌呤含量都比較高。

　　前面已經(jīng)談到，痛風的產(chǎn)生就是體內(nèi)尿酸含量多了，所以痛風患者的飲食要減少尿酸來源。

　　這些飲食痛風患者可一定要牢牢記住：

　　1、不同時期食物選擇

　　急性期，避免高嘌呤食物，嘌呤攝入量應(yīng)控制在 150mg/d，選用含嘌呤低的食物，以牛奶及其制品、蛋類、蔬菜、水果、細糧為主。

　　緩解期，可選用含嘌呤中等量的食物，應(yīng)適量，如肉類每日不超過 120g，尤其不要一餐中進肉食過多。

　　2、每日喝足量的水

　　痛風患者應(yīng)保證每日攝入充足的水分，足量的水分可以使血容量增高從而稀釋血液，阻礙尿酸結(jié)晶，促使尿酸溶解，有利于尿酸從腎臟的排泄。痛風患者每日飲水量應(yīng)多于2OOOmL，除了飲水量的保證之外，飲水方式也同樣重要，應(yīng)堅持少量多次飲用。

　　3、不要飲用白酒、啤酒，可以適量飲用紅酒

　　大量研究已經(jīng)證實，酒中的酒精含量與血液中的尿酸含量呈直線相關(guān)關(guān)系。

　　此外，酒精引發(fā)的痛風風險因含酒精飲料的種類不同而異。比如啤酒引起的痛風危險性最大，因為人體對啤酒中所含的鳥嘌呤核苷酸的吸收率極高，在人體內(nèi)代謝后生成尿酸，導致血尿酸水平增高;但葡萄酒中的保護性因素(天然植物化學成分花青素、類黃酮等對尿酸代謝發(fā)揮積極作用)可以減輕甚至抵消酒精導致痛風的風險。

　　4、少吃火鍋

　　火鍋原料主要是動物內(nèi)臟，蝦，貝類，海鮮等高嘌呤食物。

　　5、少喝或不喝豆?jié){

　　因為黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍，所以豆?jié){對痛風病人不宜。

　　6、飲食要清淡

　　飲食要清淡，少油膩、低糖、少鹽，少用刺激調(diào)味品。

　　上面的這些你都記住了嗎？當然，不同的人體質(zhì)不同，患病情況也都不相同，上面的內(nèi)容給大家做一個參考，在疾病初期是完全適用的，如果已經(jīng)很嚴重，還是直接去醫(yī)院看醫(yī)生最為準確。