核心提示：你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)多食雜糧、五谷等有利于健康生活、遠(yuǎn)離疾病。你是否為了預(yù)防心腦血管疾病、遠(yuǎn)離肥胖而不再吃含脂肪的美味食物�？墒悄阒�道嗎？據(jù)《印度時(shí)報(bào)》報(bào)道，這些被我們禁食的“壞”食物實(shí)際上有著許多不為人知的健康益處，甚至可以幫助你對(duì)抗某些疾病。下面一起來(lái)了解這些美味食物的健康益處，以后無(wú)需再擔(dān)心它們的副作用啦。

　　 在過(guò)去，雞蛋被認(rèn)為是與動(dòng)脈堵塞、心臟病的發(fā)生率有關(guān)的食物，因?yàn)樗鼈兒�有高濃度的膽固醇和脂肪。然而，最近的研究表明，雞蛋中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。特別是雞蛋中的膽堿，可以幫助身體分解脂肪、提供能量。除此之外，雞蛋中含有的抗氧化劑，還具有保護(hù)視網(wǎng)膜、降低患白內(nèi)障風(fēng)險(xiǎn)的作用。對(duì)于高血脂癥患者，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議每周不超過(guò)兩個(gè)雞蛋即可，無(wú)需完全禁食。

　　 奶酪

　　 奶酪中的鈣含量相當(dāng)高，補(bǔ)鈣效果比牛奶強(qiáng)。它有助于強(qiáng)健骨骼、維護(hù)牙齒健康。此外，它還有助于促進(jìn)血液循環(huán)，清除血管中的“垃圾”，預(yù)防高血壓等疾病。兩餐之間吃點(diǎn)奶酪補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是非常有利的。

　　 黑巧克力

　　 醇厚香滑的滋味得到大多數(shù)人的喜愛(ài)。然而，我們卻常常遏制這種喜愛(ài)，因?yàn)槲覀兊玫降挠嵪⑹�，吃巧克力容易發(fā)胖、不利于健康，等等。事實(shí)并非如此，吃黑巧克力，研究發(fā)現(xiàn)竟然是降低高血壓最好的方式之一。此外，吃黑巧克力還可以增加肌肉對(duì)胰島素的敏感性，起到降低膽固醇水平和糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)等作用。

　　 黃油

　　 你是否認(rèn)為黃油會(huì)令人發(fā)胖，并導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈硬化和癌癥，所以在日常飲食中從來(lái)不吃黃油？研究發(fā)現(xiàn)，黃油中含有的不飽和脂肪酸具有很強(qiáng)的抗癌特性。更重要的是，蔬菜中含有的脂溶性維生素如維生素A、D、E、K和類胡蘿卜素等溶于脂肪，而黃油就有助于身體吸收這些維生素。

　　 肉類

　　 很多人已經(jīng)知道食用肉類有益處，比如雞肉含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、E等成分，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、貧血等患者很有益處。但是有些人還是會(huì)減少吃肉，認(rèn)為這些動(dòng)物脂肪有引起心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上，研究證明，肉類中含有的天然動(dòng)物蛋白與人類的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)比較吻合，其蛋白質(zhì)的種類和結(jié)構(gòu)更加接近人體的蛋白結(jié)構(gòu)和數(shù)量，而且一般都含有人體必需的8種氨基酸，所以動(dòng)物蛋白比植物蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。

　　 咖啡

　　 國(guó)內(nèi)外不少專家都曾經(jīng)做過(guò)關(guān)于咖啡的研究，認(rèn)為定期喝咖啡容易導(dǎo)致心肌梗塞、骨質(zhì)疏松等癥。這主要是咖啡中的咖啡因在作怪。飲用脫咖啡因咖啡，已經(jīng)證實(shí)可以降低患糖尿病、老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　 堅(jiān)果

　　 不少人認(rèn)為堅(jiān)果熱量高，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不夠了解。對(duì)于現(xiàn)代人而言，堅(jiān)果其實(shí)是一種非常好的健康零食。堅(jiān)果富含對(duì)心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能夠在增加對(duì)血管有益的HDL（好膽固醇）水平的同時(shí)，降低導(dǎo)致心血管疾病的LDL（壞膽固醇）水平，從而減少心臟病的患病風(fēng)險(xiǎn)。